Желаете удивить друзей изысканным угощением, которое не только порадует глаз, но и порадует вкусовые рецепторы? Представляем вам классический рецепт яиц по-шотландски, в которых нежный фарш скрывает вкусный жидкий желток.
Ингредиенты
Для этого кулинарного шедевра понадобятся следующие продукты:
- Куриные яйца – 4 шт.;
- Свежий свиной фарш – 400 г;
- Соль и черный перец – по вкусу;
- Сладкая и острая паприка – по щепотке;
- Горчица – 1 ч.л.;
- Холодная вода – 1-2 ст.л. (для улучшения текстуры фарша);
- Пшеничная мука – 3-4 ст.л.;
- Сырые яйца для панировки – 2 шт.;
- Панировочные сухари – 100-150 г;
- Рафинированное растительное масло – для фритюра.
Процесс приготовления
Приготовление этого блюда включает несколько простых шагов:
Подготовка яиц
Процесс начинается с яиц:
Фарш и формовка
Панировка и жарка
Следуйте традиционной трехступенчатой панировке:
- Фритюр: Разогрейте масло до 175°C и обжарьте до золотистой корочки, вынимая на бумажное полотенце.
- Сковорода: Можно жарить и на сковороде, но корочка будет менее равномерной.
Подавайте яйца горячими или теплыми, сочетая с свежими овощами или гарниром из картофельного пюре. На срезе будут видны сочный фарш и тянущийся желток, что превращает это блюдо в настоящую кулинарную находку.
Пусть ваши гости насладятся этой оригинальной интерпретацией классического рецепта!
