Приготовление мягких и воздушных пирожков стало доступнее, и всего за несколько шагов можно удивить своих близких необычным угощением. Замешивание теста занимает всего три минуты, а затем ему нужно время для подхода — около 50 минут. В это время можно заняться начинкой, которая может быть любой, но сегодня акцент сделаем на классической картошке с жареным луком, пишет источник.
Ингредиенты для пирожков
- Минеральная вода — 300 мл
- 1 яйцо
- Растительное масло — 4 ст. л (30 мл)
- Дрожжи — 1 ч. л с горкой (6 г)
- Сахар — 1 ст. л (20 г)
- Соль — 0,5 ч. л (4 г)
- Мука — 3 стакана (480 г)
Начинка с картофелем
- 3 картофелины
- 1 репчатый лук
- Растительное масло — 4 ст. л (30 мл)
- Соль, черный перец и кинза по вкусу
- Дополнительно для жарки — 100 мл растительного масла
Перед тем как приступить к жарке, стоит смазать руки и поверхности растительным маслом. Это значительно упростит процесс работы с тестом, которое при замесе становится довольно липким. После того, как тесто постояло, его необходимо разделить на порции и слегка растянуть. В центр каждой порции добавляется начинка, и пирожки завертываются в трубочку.
Жарить пирожки нужно в большом количестве масла, что создаст эффект фритюра. Они быстро увеличиваются в размерах и становятся поистине воздушными и пышными — как на рынках. Это идеальный рецепт для тех, кто ценит домашнюю кухню и хочет порадовать родных вкусными угощениями.
Приятного аппетита!
