Спагетти с курицей подают с соусом из свежих помидоров, болгарского перца, чеснока и томатного концентрата. Для соуса понадобится около 150 мл горячей воды: её добавляют постепенно, чтобы добиться нужной консистенции. Ингредиенты: - 1 куриная грудка; - 2 свежих помидора; - 3 зубчика чеснока; - 1 головка репчатого лука; - 1 болгарский перец; - 2 ст. л. томатного соуса-концентрата; - 1 упаковка спагетти из твёрдых сортов пшеницы; - около 150 мл кипячёной питьевой воды; - свежая петрушка — по желанию; - растительное масло для жарки, соль, чёрный перец и сладкая паприка — по вкусу. Приготовление: 1. Нарежьте куриную грудку средними кубиками и обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки. Одновременно поставьте воду для спагетти. 2. Мелко нарежьте лук, добавьте к курице и готовьте, пока он не станет мягким. Посолите, поперчите, добавьте паприку и измельчённый чеснок, перемешайте. 3. Очистите болгарский перец от семян, нарежьте соломкой или небольшими кусочками и выложите в сковороду. Добавьте помидоры, нарезанные дольками, и готовьте несколько минут на умеренном огне. 4. Вмешайте томатный концентрат. Продолжая тушить, понемногу вливайте горячую воду, пока соус не приобретёт нужную консистенцию. 5. Отварите спагетти, слейте воду и обсушите. Переложите пасту в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте и прогревайте около 3 минут. 6. Перед подачей посыпьте блюдо свежей петрушкой.
