Картофельные роллы — это удивительное кулинарное открытие, которое порадует не только гастрономическое восприятие, но и поднимет настроение. Это блюдо идеально подходит для любого случая: будь то обычный семейный ужин или важное праздничное событие. Каждый кусочек наполнен ароматом и заботой, а подача с сметаной делает их еще более восхитительными!
Ингредиенты для картофельных роллов
- Картофель — 5 штук (около 600 г)
- Яйцо — 1 штука
- Луковица — 1 штука
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука — 100 г
- Для начинки:
- Фарш — 400 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль, черный перец — по вкусу
- Приправа для фарша — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Первым делом лук натирается на мелкой терке, чтобы предотвратить потемнение картофельной массы. Затем картофель рекомендуется также натереть, что обеспечит однородность теста. Яйцо разбивается, добавляется соль, и все тщательно перемешивается. Затем к полученной массе добавляется мука. Ингредиенты перемешиваются до получения однородного теста, сообщает канал "Готовим с Калниной Натальей".
На предварительно разогретую сковороду наливается картофельная масса, которая равномерно распределяется. Блины жарятся на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Из этого количества теста выходит около шести блинов.
Приступаем к начинке: фарш смешивается с мелко нарезанным чесноком, солью и специями по вкусу. Полученную массу следует смешать и разделить на порции. Каждый блинчик фаршируется, сворачивается в рулет и укладывается на смазанный растительным маслом противень.
В разогретую до 180 градусов духовку помещаем рулеты и запекаем в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Полезные советы для идеальных роллов
- Используйте старый картофель для более нежной текстуры.
- Добавляйте муку постепенно для достижения нужной консистенции.
- Экспериментируйте с начинками: они могут быть как мясными, так и овощными.
Картофельные роллы готовы! Подавайте их горячими, желательно с холодной сметаной или любимым соусом, чтобы максимально насладиться их вкусом. Настоящее гастрономическое удовольствие гарантировано!
