Устали от теста, которое прилипает к рукам и столу? Настало время познакомиться с новым, удивительно простым рецептом заварного теста, сделанного специально для пельменей и вареников! Это тесто не только быстро готовится, но и отличается замечательной эластичностью, что делает процесс лепки приятным и легким.
Что потребуется для теста?
- Мука - 3 стакана (по 200 мл)
- Кипяток - 1 стакан
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Соль - пол чайной ложки
Пошаговая инструкция
Начнем с того, что поставим чайник на плиту. В это время в отдельной миске разбиваем яйцо, добавляем половину чайной ложки соли и три столовые ложки растительного масла. Все хорошо перемешиваем.
Тем временем, просеиваем в другую миску три стакана муки, делаем в центре углубление и вливаем яичную смесь. Очень важно это сделать осторожно, чтобы яйцо не свернулось. Теперь постепенно добавляем стакан крутого кипятка, не прекращая перемешивание. Используя ложку, тщательно перемешиваем, а когда тесто немного остынет, продолжаем вымешивать руками до получения гладкой текстуры, что займет примерно 5-10 минут.
Завершающий этап – накрыть тесто полотенцем и оставить отдыхать на 15-20 минут. После этого можно приступать к лепке пельменей или вареников. С этим тестом ваши кулинарные шедевры будут идеально красивыми и вкусными.
Почему выбирают именно это тесто?
Заварное тесто имеет ряд преимуществ: его легкость и эластичность позволяют ему не развариваться при варке, а также оно не сохнет во время лепки. Это отличный выбор для тех, кто хочет облегчить процесс приготовления и при этом добиться потрясающих результатов. С ним ваши пельмени и вареники будут обладать нежной и при этом плотной текстурой, что не сможет не порадовать любителей домашней кухни!
