Представляем вашему вниманию удивительные сырники на основе тофу с ароматом тыквы. Эти веганские рецепты порадуют даже самых привередливых гурманов!
Что потребуется для приготовления
- Классический тофу – 250 г
- Запечённая тыква – 130 г
- Сок апельсина – 100 мл (возможная замена – кокосовое молоко)
- Сироп топинамбура – 30 г (по желанию, можно добавить больше или заменить кокосовым сахаром)
- Рисовая мука – 150-170 г
- Цедра 1 апельсина (по желанию)
- Корица – 0,5 ч.л. или по вкусу
Приготовление сырников
Начать следует с запекания тыквы: нарезать её на небольшие кусочки и запекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 25-30 минут до мягкости.
После этого охладите тыкву и нарежьте её вместе с тофу. Положите их в блендер вместе с апельсиновым соком и сиропом топинамбура, и взбейте до однородного состояния.
Добавьте рисовую муку, корицу и по желанию цедру апельсина. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Из полученной смеси сформируйте небольшие шайбочки и обжарьте их на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита! Эти толковые тыквенные сырники подойдут для завтрака или перекуса, радуя не только вкусом, но и пользой!
