Любители запечённой картошки, этот рецепт именно для вас. Представляем уникальную веганскую версию испанского блюда «Пататас Бравас», которая порадует настоящим гастрономическим наслаждением.
- Хрустящая запечённая картошка,
- ароматный пряный томатный соус,
- и фасоль для добавления сытности.
Это идеальное угощение как для ужина, так и в роли закуски на вечеринке. Без мяса и молочных продуктов, но с невероятной интенсивностью вкуса!
Ингредиенты
Для запечённой картошки
- 1.2 кг картофеля
- по 1 ч. л. соли, чёрного перца и куркумы
- растительное масло для запекания
Для пряного томатно-фасолевого соуса
- 1 красная луковица, мелко нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельчённые
- 1 перец чили, нарезанный по желанию
- 150 г помидоров черри, нарезанных
- 500 мл протёртых томатов (пассата)
- по 1 ч. л. итальянских трав и паприки, соевого соуса
- по 1/2 ч. л. чёрного перца, соли и сахара
- 1 банка фасоли (красной или белой), промытой
Для подачи (по желанию):
- кунжут
- зелёный лук
- веганский сырный соус или тёртый веганский сыр
Как приготовить
1. Запекаем картофель
2. Готовим соус
3. Подача
- Выложить запечённый картофель на тарелку.
- Полить пряным соусом.
- Посыпать кунжутом и зелёным луком.
- При желании добавить веганский сырный соус.
