В современном мире можно встретить посуду и столовые приборы на любой вкус: выбор материалов действительно впечатляет. С одной стороны, это радует, с другой - требует особого внимания: каждый материал имеет свои уникальные характеристики и правила ухода.
В этой статье представлены рекомендации по мытью и уходу за посудой и столовыми приборами из различных материалов, таких как алюминий, серебро, фарфор и эмаль.
Эмаль
Эмалированная посуда удобна и универсальна: в ней можно готовить практически любые блюда. К её достоинствам относится и устойчивость к температурным перепадам: эмалированная утварь нагревается быстро и равномерно, что значительно ускоряет процесс приготовления.
Однако эмаль имеет свои недостатки: она довольно хрупка. Небрежное обращение может привести к появлению трещин и сколов, ухудшающим характеристики. Также стоит отметить, что пища может пригорать, и материал подвержен коррозии.
Для ухода достаточно избегать абразивных чистящих средств и мыть посуду тёплой водой с жирорастворяющим моющим средством. Если нагар всё же образовался, можно налить в посуду воду с ложкой соли или соды, подогреть и оставить остывать — это облегчит очищение.
Нержавеющая сталь
Нержавеющая сталь – любимый материал профессиональных кухонь благодаря своей прочности, стойкости к температурным перепадам и коррозии. Однако она легко царапается, поэтому следует избегать абразивных средств, а уборку вести аккуратно, используя мягкие губки и нежное моющее средство.
Важно мыть нержавеющую посуду сразу после использования, чтобы предотвратить окисление остающегося жира. Если на посуде появились потемнения, можно сделать пасту из активированного угля и воды, нанести её на пятна на полчаса, затем смыть.
Тефлон
Популярные тефлоновые сковородки замечательны тем, что значительно облегчают готовку, позволяя использовать меньше масла. Однако при нагреве выше 260 градусов тефлон начинает выделять токсичные вещества, так что важно соблюдать осторожность и избегать резких температурных перепадов.
Для ухода нужно использовать только мягкие лопатки и избегать абразивных средств. Мыть тефлоновую посуду лучше мягкой губкой со средством для мытья и аккуратно ополаскивать водой.
Стекло и хрусталь
Чтобы светящаяся посуда из стекла или хрусталя не теряла свою привлекательность, важно не хранить в ней жидкости слишком долго, чтобы избежать налёта. Также стоит избегать резких перепадов температур, которые могут вызвать трещины.
Мыть посуду необходимо мягкими поролоновыми губками и нежными средствами, а сушка должна проходить в перевёрнутом виде на полотенце, чтобы избежать разводов.
Серебро
Столовые приборы из серебра хорошо подходят для праздников, но со временем могут потемнеть. Для чистки используются как специальные средства, так и народные рецепты, например, уксус или сода. Лучше всего замачивать приборы в этих растворах на некоторое время, после чего промыть и просушить.
Керамика и фарфор
Керамическая посуда не боится запахов и красок, однако нужно внимательно следить за очищением от пригоревшей пищи. Мыть её можно как вручную, так и в посудомойке, если это предусмотрено.
Фарфоровую посуду следует мыть бережно в тёплой воде, избегая резких температурных перепадов и агрессивных чистящих средств. А фаянс более пористый, поэтому лучше очищать его вручную с мягкими моющими средствами.
