Домашняя выпечка — это всегда приятно, но часто процесс приготовления отнимает много времени и сил. Забудьте о долгом замесе и чрезмерной возне с посудой. Этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит время и вкус. Всего три ингредиента, простые действия — и у вас на столе будет душистая, воздушная лепёшка, идеально подходящая к супам или чаю.
Ингредиенты:
- Тёплая вода — 200 мл
- Сырые дрожжи — 14 г (возможно использовать сухие — 7 г)
- Пшеничная мука — 300 г
- Соль — 0,5 ч. ложки
- Растительное масло — 1 ст. ложка (дополнительно для обработки рук и миски)
Приготовление:
1. В глубокую миску налейте тёплую воду и добавьте дрожжи. Хорошо перемешайте до полного растворения.
2. Введите муку и соль, замешивая тесто: сначала вручную, затем можно использовать миксер. В конце добавьте растительное масло и снова тщательно перемешайте.
3. Тесто должно быть мягким и липким. Соберите его в ком, смазав руки маслом, и оставьте в тепле на час для подъёма.
4. Когда тесто увеличится в размере, аккуратно обомните его и оставьте ещё на полчаса. Затем, разложив тесто на столе, растяните и сформируйте лепёшку на бумаге для выпечки. В центре сделайте небольшое отверстие для лучшего пропекания.
5. Выпекайте в разогретой до 250 °C духовке около 15 минут, ориентируясь на золотистую корочку. После выпекания накройте полотенцем и дайте остыть в течение 10 минут.
Советы по приготовлению:
- Для достижения оптимальной температуры используйте воду около 37-40 °C. Слишком горячая вода может уничтожить дрожжи.
- Если духовка не поддерживает указанную температуру, установите максимальную доступную, увеличив время выпечки.
- Добавьте щепотку сахара в тесто для активизации дрожжей или посыпьте лепёшку перед выпечкой солью или семенами для дополнительного аромата.
Этот рецепт порадует даже самых лукавых кулинаров. Лепёшка получается мягкой и воздушной, и идеально дополнит любое блюдо. Попробуйте, и она может стать постоянным гостем вашего стола!
