Статистика вызывает тревогу: всего 7% россиян придерживаются правильного питания. Остальные рискуют столкнуться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и онкологией. Как изменить привычки к питанию без стресса и затрат, делится главный внештатный терапевт Иркутской области, доктор медицинских наук Елена Онучина.
Главные враги на тарелке
Недавние исследования опровергли надежды на улучшение пищевых привычек россиян.
«Приблизительно 30% взрослого населения не включает достаточное количество овощей и фруктов в свой рацион, – поясняет Елена Онучина. – Основные враги нашего питания – соль и сахар. Почти половина людей потребляет вдвое больше соли, чем следует: 11,5 грамма вместо рекомендованных 5. Это связано с привычкой добавлять соль в уже готовую еду и употреблять консервацию.
Сахара также оказывается много: основная причина – сладкие газировки и сахар, который добавляют в напитки. Такое питание ведет к хроническим болезням, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет и онкологию.
Формула здоровья: что должно быть в рационе
Здоровый рацион должен состоять из 50–55% углеводов, 25% белков и около 30% жиров. Важно отметить, что речь идет о сложных углеводах. Это клетчатка, содержащаяся в овощах, фруктах и цельнозерновых продуктах.
По словам эксперта, соотношение белка должно быть сбалансированным – животного и растительного примерно 1 к 1. Предпочтительные источники: нежирное мясо, рыба и, конечно, бобовые, чечевица и орехи. Заметим, что 30 граммов орехов в день не только поддерживают здоровье сердца, но и помогают сохранить ясность ума.
Здоровое питание – не роскошь
Многим кажется, что правильное питание требует значительных затрат. Однако это не всегда так. Основу рациона могут составить доступные продукты.
«Вместо дорогой говядины можно использовать курицу или нежирную свинину. Доступные сорта рыбы, такие как сельдь и скумбрия, богаты полезными жирами. Овощи и фрукты следует выбирать местные и сезонные», – подчеркивает Онучина.
Следуя этим простым советам, можно составить вкусное и полезное меню без лишних трат. Главное – помнить, что здоровье стоит на первом месте, особенно в праздничные дни.
