В мире кулинарии существует множество рецептов, но этот особенно выделяется своей ароматной насыщенностью. Печенье с добавлением смородины вызывает настоящий восторг у всех, кто его попробует!
Секрет приготовления этого десерта заключается в возможности готовить его по двум различным технологиям: на основе песочного теста или с использованием рубленого. Каждый из этих способов имеет свои прелести, однако сегодня будет представлен наиболее удачный вариант, проверенный временем и многими гурманами. Заготовка печенья позволяет экспериментировать не только со смородиной, но и другими ягодами, создавая уникальный вкус и яркость выпечки, сообщает Не кухарка .
Ингредиенты для смородинового печенья
- Ягоды смородины — 300 г
- Сливочное масло — 200 г
- Манная крупа — 6 ст.л.
- Сахар — 150 г
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Как приготовить смородиновое печенье
Если смородина замороженная, первым делом её стоит разморозить, опустив в теплую воду, затем откинуть на сито, чтобы лишняя вода стекла.
В глубокой миске следует соединить сливочное масло (при комнатной температуре), сахар и подготовленные ягоды смородины. С помощью вилки необходимо тщательно раздавить ягоды для получения яркого цвета теста.
После этого к ягодной массе добавляется манка, мука и разрыхлитель. Перемешать ингредиенты до получения однородной массы.
Формируем из теста колбаску, завертываем в пленку и помещаем в морозильник на 20 минут. После истечения времени тесто нарезается на круглые шайбочки толщиной примерно 1.5 см.
Шайбочки следует выложить на противень и выпекать при температуре 180°C около 25 минут. Как только печенье начнет подрумяниваться, его стоит сразу вынуть, чтобы оно не потеряло свою яркость.
Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой для улучшения вкусовых качеств. Приятного аппетита!
Учитывая простоту и доступность рецепта, стоит ли попробовать его в домашних условиях? Не упустите возможность поделиться своим мнением в комментариях!
