В 2026 году в России начнется разработка стандартов ГОСТ для оранжевых вин и петнатов. Глава Роскачества Максим Протасов подтвердил, что организация намерена предложить инициативы и начать активное сотрудничество с отраслью, пишет Дзен-канал "Газета о России".
Необходимость в стандартах
По словам Протасова, отсутствие четких критериев для этих видов вин создает проблемы. На российском рынке сформировалась аудитория, которая активно интересуется оранжевыми винами. В настоящее время доля оранжевых вин составляет около 2%, а петнатов — 3,5%.
Правила игры
«Для этой ниши крайне важно установить определенные правила. Мы не призываем к излишнему регулированию, а говорим о необходимости создания правил игры», — подчеркнул он.
Что такое оранжевые вина и петнаты?
Оранжевые вина производятся из белых сортов винограда с использованием технологий, применяемых для красного вина. Петнаты же представляют собой игристые вина, которые создаются по анцестральному методу с единственной ферментацией, начинаясь в емкости на винодельне и завершаясь в бутылке.
Фото: freepik.com
