Эти блинчики удивят вас своей мягкостью и легкостью. С легкой яблочной кислинкой и возможностью добавить мед или сметану, они быстро станут вашим любимым угощением на завтрак.
Приготовление не требует особых навыков, и, что особенно радует, получается с первого раза. Секрет в том, что кипяток с растительным маслом делают тесто гладким и эластичным, исключая комки и прилипание к сковороде. Давайте посмотрим, что нам понадобится для этого простого, но вкусного рецепта.
Необходимые ингредиенты
- Молоко — 500 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Яблоки — 3 шт.
- Пшеничная мука — 8-10 ст.л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Сахар — 3,5 ст.л.
- Соль — 1 щепотка
- Кипяток — 100 мл
- Растительное масло — 50 мл
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешать молоко комнатной температуры, яйцо, сахар и щепотку соли. Хорошо взбить венчиком до однородности.
2. Просеять муку с разрыхлителем в молочную смесь и аккуратно перемешать.
3. В маленькой емкости объединить кипяток с растительным маслом, затем постепенно ввести в тесто, продолжая помешивать. Это создаст нежную текстуру блинов, исключив комки.
4. Очистить яблоки от кожуры, натереть на крупной терке и добавить в тесто. Еще раз тщательно перемешать.
5. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом и жарить блины, предпочтительно маленькими порциями для удобства переворачивания.
Подача
Готовые блины лучше всего подавать стопкой, полив медом и добавив ложку сметаны или любимое варенье. Приятного аппетита!
