Вкус Мягкости: Нежный куриный гуляш с шампиньонами для уютного ужина
Венгерская кухня славится своими мясными похлебками, которые всегда согревают и радуют своим насыщенным вкусом. Вдохновляясь этой традицией, предлагается уникальный рецепт – куриный гуляш с шампиньонами. Это блюдо не только удивляет своим ароматом, но и порадует любой гурман: в его подливе так приятно макать свежий хлеб. Примечательно, что все готовится всего в одной сковороде, что делает процесс не только простым, но и быстрым, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе – 300 г
- Шампиньоны – 250 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. ложки
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Мука – 1 ст. ложка
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Растительное масло – 40 мл
- Петрушка – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Алгоритм приготовления
Овощи предварительно моются и очищаются. Морковь натереть на крупной терке, а лук нарезать крупными кубиками для более выразительного вкуса.В глубокой сковороде разогреть масло и добавить подготовленные овощи. Обжарить на среднем огне до мягкости, пока лук не приобретет легкий золотистый оттенок.Куриное филе промывают, сушат, убирают лишний жир и пленки, а затем нарезают на кусочки среднего размера.Шампиньоны также моются и нарезаются произвольно, не слишком крупно.В отдельной сковороде обжарить курицу до золотистой корочки, после чего добавить грибы, продолжая жарить до выпаривания жидкости.Добавить муку к мясной смеси и тщательно перемешать, чтобы подлива стала более густой и насыщенной.В сковороду к курице и грибам выложить обжаренные овощи, добавить сметану, томатную пасту и немного воды. Все хорошо перемешать.Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой 15 минут, периодически помешивая. За 5 минут до завершения добавить чеснок, соль, перец и любимые специи.Дать настояться блюду около 10 минут, чтобы оно приобрело насыщенный вкус и консистенцию.П подавать с картофельным пюре, пастой или свежим хлебом – безусловно, вкусно и сытно!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
