Как создать идеальные кабачковые оладьи: простой и вкусный рецепт

24 января 2026, 16:43

Кабачковые оладьи – это поистине кулинарный шедевр, который радует своим нежным вкусом и легкой текстурой. Эти военные помощники на кухне, легкие в приготовлении, могут стать настоящим семейным блюдом. Вот проверенный рецепт, который делает процесс простым и приятным.

Ингредиенты для оладий

1 кг кабачков
2 зубчика чеснока
1 куриное яйцо
100 грамм пшеничной муки
50 мл растительного масла
Соль и перец по вкусу
Несколько веточек петрушки
Сметана для подачи

Этапы приготовления кабачковых оладий

Подготовка кабачков: Очистите кабачки от кожицы и натрите на крупной терке. Если есть время, посолите натертую массу и оставьте на 10 минут, чтобы лишняя влага вышла. В противном случае отожмите массу руками, собирая ее в кулак.

Добавление ингредиентов: Измельчите чеснок и нарежьте петрушку. В кабачковую массу добавьте чеснок, нарезанную петрушку, соль и перец по вкусу. Затем разбейте яйцо и тщательно перемешайте.

Формирование оладий: Постепенно добавляйте просеянную муку в полученное тесто и снова перемешивайте до однородности. На разогретую сковороду выложите полученную массу ложкой, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые оладьи лучше всего подавать со сметаной, что придаст им еще больший вкус и нежность. Эти кабачковые оладьи – идеальный вариант как для обеда, так и для ужина. Простой и быстрый рецепт, который может быть приятно удивит всех ваших домочадцев!

Источник: Еда.ру