Для поклонников баклажанов представлен удивительно простой и при этом вкусный рецепт. Это блюдо станет отличной заменой обычному обеду или ужину в жаркие летние дни!
Ингредиенты:
2 больших баклажана
300 гр. мясного фарша
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
1 помидор
Твердый сыр
Зелень по вкусу
Растительное масло
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Баклажаны тщательно помыть, разрезать вдоль и аккуратно удалить мякоть, чтобы получились лодочки.
Положить лодочки в подсоленную воду, чтобы они слегка промариновались.
Мякоть, которую вырезали, нарезать мелкими кубиками вместе с луком и помидором.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить смесь до золотистого цвета. После этого выключить огонь и добавить фарш, тщательно перемешать, но не жарить!
Извлечь подготовленные лодочки из соленой воды и заполнить их готовой мясной начинкой.
Поместить баклажаны в предразогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
По завершении времени посыпать начиненные баклажаны тертым сыром и вернуть в духовку до полного расплавления сыра.
Приятного аппетита!
Дополнительные рецепты с баклажанами:
Маринованные баклажаны — закуска на любой праздник!
Как правильно готовить баклажаны на гриле — проверенный летний хит.
Соте из баклажанов — быстрый и простой рецепт для любого случая.
Баклажаны под грибы — отличная закуска к картошке.
