Куриная грудка — продукт, который можно использовать в самых различных блюдах, однако многие сталкиваются с ее недостаточной сочностью. Представляем рецепт, позволяющий создать поистине нежные, ароматные куриные отбивные, которые поражают своей мягкостью. Блюдо укрыто под аппетитной шубой из лука, соленых огурчиков и расплавленного сыра, что делает его настоящей находкой, пишет Яйцо Ашот.
Это кулинарное творение станет идеальным выбором для сытного семейного ужина или праздничного стола, ведь его внешний вид вызывает только положительные эмоции. Множество трудозатрат тоже нет — все готовится в духовке, что значительно упрощает процесс.
Ингредиенты для приготовления
- Куриная грудка — 2-3 шт. (около 600 г).
- Лук — 1 крупная луковица.
- Соленые (или маринованные) огурцы — 3-4 шт.
- Сыр — 150-200 г (любой твердый, который хорошо плавится).
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
Для соуса:
- Майонез — 3-4 ст. ложки.
- Горчица (зернистая) — 1 ч. ложка.
- Чеснок — 1-2 зубчика.
Подготовка и сборка отбивных
Чтобы добиться максимальной нежности куриного филе, его следует правильно подготовить. Каждую грудку необходимо нарезать вдоль на 2-3 тонких пласта и аккуратно отбить через пленку. Это позволяет избежать повреждения мяса и сохранить чистоту на кухне. После отбивания следует приправить солью и перцем.
Далее необходимо выкладывать подготовленные детали на противень, который лучше застелить пергаментом. Пришло время готовить пикантный соус. В глубокой миске смешиваются майонез, зернистая горчица и Pressованный чеснок до однородного состояния.
На втором этапе каждая отбивная обильно смазывается соусом, затем нарезанный лук равномерно распределяется сверху. Не стоит скупиться — этот ингредиент, карамелизируясь в духовке, станет сладким и превосходным на вкус. Далее располагаем нарезанные огурцы, добавляя необходимую пикантность и хруст.
Выпекание и подача
На итоговом этапе посыпаем блюдо тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 20-25 минут. Ваша кухня наполнится невероятным ароматом, а блюдо будет надлежащим образом готово, как только сыр расплавится и подрумянится.
Подавайте это великолепие горячим с любым гарниром — картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Нежное куриное мясо, пикантный соус и хрустящие огурцы под сырной корочкой создают идеальное сочетание, от которого невозможно оторваться. Этот простой, но очень вкусный рецепт обязательно порадует вас и вашу семью!
