Сегодня в кулинарной рубрике представлен аппетитный рецепт мясного рулета, фаршированного сыром и грибами. Блюдо получается невероятно сочным и ароматным, а процесс его приготовления не займет много времени.
Ингредиенты
Для приготовления мясного рулета вам понадобятся:
- Мясо – 600 г (по желанию: 300 г индейки и 300 г куриного филе)
- Свежая морковь – 2 шт.
- Лук – 2 шт. (один для фарша, другой для начинки)
- Сыр – 60 г
- Шампиньоны – 200 г
- Сливки любой жирности – 40 мл
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Мясо и один лук мелко нарезать и прокрутить в мясорубке. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
2. Второй лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Затем добавить натертую на крупной терке морковь и готовить до полной мягкости.
3. Грибы порезать и обжарить на сковороде до готовности, затем добавить натертый сыр и влить сливки. Все хорошенько перемешать, чтобы сыр расплавился — начинка готова.
4. На плотной пищевой пленке распределить мясной фарш в форме прямоугольника толщиной около 1 см. Сверху равномерно разложить приготовленную морковь.
5. На морковь уложить грибной фарш, не разравнивая, и аккуратно заворачивать рулет с помощью пленки. Свернуть сначала один край, затем второй.
6. Разделить рулет на две части и поместить каждую в рукав для запекания. Завязать, формируя «конфету». Приготовить на пару в мультиварке в режиме варки в течение одного часа.
7. После приготовления слегка обжарить рулеты до румяной корочки с обеих сторон. Нарезать тонкими ломтиками и подавать к столу.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием, и не забудьте посмотреть видео-рецепт ниже, пишет источник.
