Грушевый коблер — это не просто пирог, а настоящий кулинарный шедевр, который отлично дополнит чашечку ароматного кофе. Идеально подойдет как для дружеской беседы, так и для уютного вечера дома. Подается коблер обычно с взбитыми сливками или шариком мороженого, что только подчеркивает его нежный вкус и поднимает настроение.
Ингредиенты для создания шедевра
Приготовление грушевого коблера не требует особых кулинарных талантов, однако стоит выделить немного времени и подготовить необходимые ингредиенты. Осень — лучшее время для этого десерта, так как именно в этот период можно найти самые ароматные и спелые груши.
- 3 средние груши;
- 1,5 стакана сахарного песка;
- 1 яйцо;
- 8 ст.л. несоленого сливочного масла;
- 0.5 стакана свежего молока;
- 1 стакан просеянной пшеничной муки;
- 0.5 ч.л. соли;
- 1 ч.л. порошка корицы;
- мороженое и взбитые сливки — для подачи.
Как приготовить идеальный коблер
Чтобы запечь грушевый коблер, важно следовать простым шагам:
- Разогреть духовку до 170 градусов;
- Груши очистить и нарезать тонкими дольками. Смешать их с половиной стакана сахара и оставить на некоторое время, чтобы выделился сок;
- Растопить сливочное масло в форме для выпекания;
- Смешать оставшийся сахар с мукой, корицей и солью;
- Взбить яйцо с молоком и добавить в мучную смесь, тщательно перемешивая до однородной консистенции;
- В форму с растопленным маслом вылить тесто, сверху выложить груши;
- Выпекать около 50 минут, пока пирог не подрумянится и груши не станут мягкими.
Готовый десерт следует остудить и подавать, украсив по желанию мороженым или взбитыми сливками. Важно помнить, что груши должны быть мягкими; если верх пирога начинает подгорать, стоит накрыть его фольгой.
Яблочно-грушевый коблер: вариации на тему
Осенняя пора предлагает не только груши, но и яблоки. Не упустите возможность попробовать сделать яблочно-грушевый коблер, который порадует необычным сочетанием вкусов.
Ингредиенты для теста:
- 0.5 стакана самоподнимающейся муки;
- 1 яйцо;
- 0.5 стакана сахара;
- 2 ст.л. сливочного масла.
Для начинки:
- 2 яблока;
- 2 груши;
- 0.5 стакана коричневого сахара;
- 2 ст.л. муки;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- остаток корицы и немного душистого перца;
- 70 г сливочного масла.
Таким образом, осень — это время для экспериментов на кухне с грушами и яблоками. Грушевый коблер не только украсит ваш стол, но и порадует незабываемым вкусом, пишет Еда от ШефМаркет.
