Лукумадес — это не просто десерт, это подлинное блюдо, которое окутано историей и культурой. Эти сладкие пончики, покрытые сиропом, способны добавить яркие нотки в любой праздник. Рассмотрим, как легко и быстро вы можете их приготовить.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка сахара
- 2 стакана пшеничной муки
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 3 стакана растительного масла
- Сок половины лимона
Кулинарный процесс
Сначала приготовим сладкий сироп. В большой кастрюле смешать 3 стакана сахара с 2 стаканами воды, довести до кипения и добавить лимонный сок. Прокипятить смесь в течение 5 минут, затем снять с огня и оставить остывать.
Теперь займемся тестом. В отдельной посуде смешать дрожжи, соль и сахар с мукой. Постепенно влить стакан теплой воды и замесить мягкое тесто. Накрыть его и оставить на 1 час, чтобы оно поднялось.
Когда тесто увеличится в объеме, его нужно еще хорошо перемешать.
Для жарки пончиков необходимо разогреть 3 стакана растительного масла в сковороде. Окунуть ложку в масло, взять немного теста, сжать в кулаке и аккуратно выдавить маленький шарик прямо в масло. Жарить до золотистого цвета.
Готовые пончики сразу же опустить в охлажденный сироп.
Через 5 минут вынуть пончики и выложить их на тарелку. Подавайте с фисташками, корицей или медом для дополнительного вкуса.
Эти сладкие пончики отлично подойдут для любого случая. Делитесь рецептом с друзьями и устраивайте совместные кулинарные вечера вместе с «Едой»!
