В преддверии самого волшебного праздника года все больше людей начинают готовиться к Рождеству, и плита находится в полном рабочем режиме. Одним из любимых угощений, которое идеально подойдет к праздничному столу, является немецкое печенье Шпицбубен. Это вкусное лакомство не только порадует гостей, но и украсит любой угощенный стол, пишет канал "Антонов сад - дача и огород".
Ингредиенты для Шпицбубен
- 250 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 350 г просеянной муки
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка ванилина
- 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
- 180 г сахарной пудры
- 120 г джема или варенья на ваш выбор
Приготовление теста и формовка печенья
Для начала стоит подготовить большую миску и тщательнее просеять сахар в состояние пудры. В миску добавьте муку, соль, ванилин и аккуратно смешайте все ингредиенты. Затем, нарезав сливочное масло кубиками, добавьте его к мучной смеси. Разбейте яйцо и начните замешивание теста, уделяя внимание тому, чтобы не остались комочки.
После того как тесто достигнет однородной консистенции, сформируйте из него шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30-40 минут для охлаждения. После этого вытяните тесто, разделите его на части и, посыпав рабочую поверхность мукой, раскатайте до толщины в 3 мм. Вырежьте печенье в любых формах: днем можно обойтись стандартными круглыми формами, а зимой создайте волшебные елочки или звезды.
Выпечка и декорирование
У половины приготовленных печений не забудьте сделать отверстия в центре. Расположите всё на противне, покрытом пергаментом, и отправьте в заранее разогретую до 170 градусов Цельсия духовку. Выпекайте в течение 8 минут до легкой золотистой корочки.
Когда печенье остынет, нанесите слой джема на целые печенья, а верхнюю часть посыпьте сахарной пудрой. Сложите изделия друг на друга, создавая интересный и аппетитный вид. Теперь ваше печенье Шпицбубен готово к подаче, и оно станет не только восхитительным угощением, но и отличным дополнением к праздничной атмосфере.
