Когда наступает новогодний период, время заполняется ароматом свежей выпечки. Приготовьте вместе с семьей праздничное печенье, которое станет не только десертом, но и настоящим символом домашнего уюта и радости. При этом важно помнить: нет ничего страшного, если фигурки получатся неидеальными — главное, что этот сладкий процесс станет незабываемым воспоминанием для ваших детей.
Не откладывайте выпечку на потом: традиции соблюдаются прямо сейчас. Запаситесь коррекционными материалами, приготовьте все необходимое, и вы порадуете своих близких волшебными угощениями, которые точно не останутся нетронутыми в уголках кладовки.
Как замесить идеальное тесто
Пекарское искусство требует не только терпения, но и правильных ингредиентов. Классический рецепт песочного теста идеален. Он украсит любой новогодний стол и приятно удивит гостей.
Ингредиенты для теста
- 400 г муки
- 300 г мягкого сливочного масла
- 150 г сахара
- 5 г разрыхлителя
- Цедра 2 апельсинов
Как вырезать фигурки для выпечки
Для создания фигурок лучше всего раскатывать тесто между листами пергамента, так вы получите тонкие и аккуратные формы. Слой теста не прилипнет, а печенье легко отправится в духовку.
Классические формы для новогоднего печенья — это звездочки, елочки и человечки. Не забудьте проделать отверстие в верхней части, чтобы потом украсить елку!
Выпечка и глазурь
Выпекайте печенье при 180 градусах в течение 15-17 минут. Для росписи идеально подойдет айсинг, состоящий из сахарной пудры, яичного белка и лимонного сока. Он создаст красивую крышку для вашего печенья. Дайте глазури немного отдохнуть в холодильнике для наилучшей консистенции.
Украсить печенье можно сахарными бусинами, мелким сахаром или колотой карамелью. Ваша фантазия — единственное ограничение!
